Az okos tojás biológiai értéke jóval magasabb egy átlagos tojásénál, (E-vitamintartalma is kiemelkedő), de energia-, összes zsír- és koleszterintartalma megmaradt az eredeti arányokban. Emiatt okos tojásból is csak heti 3-4 darab fogyasztása javasolt. |